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熟肉制品防腐保鮮（二次滅菌類）

【主要用于】

本產(chǎn)品屬于固態(tài)復(fù)合調(diào)味料類，符合復(fù)合調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)，用于清潔標(biāo)簽類的食品防腐，主要用于有二次滅菌工藝的低脂雞胸，低脂香腸和醬鹵熟食。

【產(chǎn)品功能】

對食品中常見的革蘭氏陽性菌（金黃色葡萄球菌等）及其芽孢具有較好的抑制作用，可滿足產(chǎn)品保質(zhì)期的基礎(chǔ)之上，適當(dāng)降低滅菌溫度及滅菌時間，從而改善產(chǎn)品風(fēng)味與結(jié)構(gòu)。

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應(yīng)用場景

application

早餐香腸防腐

低脂雞胸肉防腐

純?nèi)庀隳c防腐

醬牛肉防腐

鹽水鴨防腐

扒雞燒雞防腐

常見問題

pain point

優(yōu)勢特點

Advantage features

產(chǎn)品介紹

introduction

產(chǎn)品優(yōu)勢可以清潔標(biāo)簽，不需要在配料表中標(biāo)注防腐劑字樣；符合健康的消費理念；提升產(chǎn)品品牌形象；用于不添加防腐劑的肉制品保鮮。對食品中常見的細(xì)菌（陽性菌、陰性菌）具有良好的抑制作用。
一
產(chǎn)品性狀本產(chǎn)品屬于復(fù)合調(diào)味類，主要由醋粉、食品用香料等調(diào)配而成。本品不含有任何 GB2760 中的防腐劑成分，不存在超標(biāo)的隱患，可滿足消費者對健康理念的訴求。
二
使用方法按需要使用，建議添加量在0.3%-0.6%。
三

熱品推薦 / Hot product

: 肉灌腸火腿防腐劑

【主要用于】選用BS、BC系列產(chǎn)品，本品含有山梨酸鉀、Nisin，不含有脫氫乙酸鈉，主要用于塑料尼龍腸衣或具有殺菌工藝的肉灌腸制品。【產(chǎn)品功能】對食品中常見的革蘭氏陽性菌及其芽孢、霉菌均具有較好的抑制作用。明顯延長各種西式煙熏烤腸、紅腸、煎烤腸、淀粉腸、火腿腸的保質(zhì)期，尤其對于高淀粉的煎烤腸有較好的防腐作用。一般低溫殺菌產(chǎn)品，常溫可達到3-4個月。