熟制水產(chǎn)品是指以鮮、凍動物性水產(chǎn)品為原料,添加或不添加料,經(jīng)烹調(diào)、油炸、熏烤、干制等工藝熟制而成的可直接食用的水產(chǎn)制品，因蛋白含量高，味道鮮美廣受消費(fèi)者歡迎。

既然不僅美味又富含高蛋白，必然會有很大的消費(fèi)市場，那么如何保存和延長保質(zhì)期就是一個產(chǎn)品成功的關(guān)鍵了。我們不僅要滿足在餐桌上享受美味的水產(chǎn)品，也要滿足隨時隨地能享受到高蛋白，因此做好熟制水產(chǎn)品的防腐就尤為重要了。

我們有專門針對水產(chǎn)品的復(fù)配防腐劑（sc系列），主要針對可以即食的熟制水產(chǎn)品，在不影響美味和營養(yǎng)的前提下盡量延長產(chǎn)品的保存時間。在水產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，或腌制、或炒制、或鹵制、或拌料等工藝中通過添加復(fù)配防腐劑來抑制后續(xù)過程包括保存過程中微生物的繁殖，來達(dá)到延長保質(zhì)期的目的。

因為水產(chǎn)品富含蛋白，相當(dāng)于給微生物提供了一個很好的營養(yǎng)基，是很容易造成微生物快速繁殖的，所以我們必須通過使用復(fù)配防腐劑（SC系列）來進(jìn)行抑制。首先，通過合理復(fù)配防腐劑來擴(kuò)大產(chǎn)品的抑制寬度，因為每個單體的防腐劑抑菌寬度是很窄的，只有通過合理的復(fù)配防腐劑才能更好的進(jìn)行抑菌。其次，我們可以通過控制產(chǎn)品的各個單體防腐劑的添加量，在達(dá)到抑菌效果的前提下做到不超標(biāo)使用，安全放心，更是對消費(fèi)者的負(fù)責(zé)。最后，在保證防腐效果和安全性的基礎(chǔ)上，我們的產(chǎn)品做到不影響產(chǎn)品的口感和口味，充分滿足消費(fèi)者的口舌之欲。

美味需要分享，更需要保質(zhì)和綿長，通過科學(xué)合理的方式，來享受長久的美味，是每一個吃貨的不二之選。